Composé d’un socle actif de 2500 m² de commerces, le Marché Valbon aura comme point central les Halles Valbon de 816 m² qui mêleront halles alimentaires et restauration (food-court) regroupant des commerçants et restaurateurs indépendants. Au cœur des halles gourmandes/food court de 482 m² seront implantés 9 stands de cuisines internationales et 2 bars tandis que les halles alimentaires de 179 m² regrouperont cinq commerces indépendants. En complément des halles, des restaurants/cafés seront positionnés pour y déjeuner ou dîner en famille, entre collègues, entre amis, pour des repas plus intimistes : une brasserie-café-tabac, un restaurant de sushi et une table bistronomique. Un ensemble de services constituant un véritable écosystème complètera les halles et les espaces de restauration : une pharmacie, une maison médicale, une maison d’assistantes maternelles ainsi qu’une salle de sport-café coworking. Hibrid assurera la gestion des espaces communs, aires de jeux, évènements et développera des kiosques et l’espace foodtrucks.